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药材冻干机,制药冻干机,冻干机-上海田枫
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铁皮石斛的冻干工艺及其与传统干燥石斛的对比
发布时间:2017-07-25 08:50    阅读次数:2081

 铁皮石斛的冻干工艺及其与传统干燥石斛的对比

     铁皮石斛作为一种传统的中草药,被人类食用由来已久。《本草纲目》中记载道:除痹下气,补五脏虚劳赢瘦,强阴益精。和许多中草药的干燥方法一样,铁皮石斛一般也通过晒干、烘干的方式长期保存、销售,其中铁皮枫斗便是铁皮石斛在市面上销售时的佼佼者。

      但是传统干燥石斛有许多不足,而采用现代真空冷冻干燥技术从工艺上就可以避免这些不足,使铁皮石斛的功效发挥得更好。

什么是冷冻干燥技术?

    利用这一技术的设备称之为冻干机,其原理是在低温条件下,将物料中的水快速冻结成冰,再在高真空状态下,使水分子从冰态直接升华为水蒸汽脱离细胞,从而使物料干燥。对于中药材来说,含水量在5%以下即可出仓。

冻干铁皮石斛PK传统干燥石斛:

1、工艺

   冻干:冻干铁皮石斛使石斛中的液态水凝结成冰,再由冰态升华为气态,这种工艺不会破坏石斛内部基本结构,外观饱满,色泽与新鲜石斛相比差别不大。泡水后,能更快的释放有效成分,易恢复原状。

   传统干燥:传统干燥石斛采用晒干或烘干,通过高温下液态水转化为水蒸汽去除石斛中的水分,但这种方式会让细胞在水分的蒸发过程中发生皱缩,变形缩小,外观和色泽变化较大,泡水后,有效成分释放较慢较少,不易恢复原状。

2.保护有效成分

   冻干:冻干铁皮石斛因为是在低温条件下操作,能保证有效物质的活性,极大限度保留其原有成分,与传统干燥铁皮石斛比较,有效成分含量高出30%,接近新鲜石斛。

    传统干燥:高温会破坏铁皮石斛中的活性物质,使药效下降。

3.食品安全

   冻干:低温状态下可以在保护活性物质的基础上破坏各种细菌及芽孢。

    传统干燥:为了保护有效成分,干燥温度不能过高,不足以杀死大量细菌,而且采收后直接干燥,农药及重金属残留较多。

    以上,冻干铁皮石斛无论从工艺上、保留有效成分上还是食品安全方面,都完爆传统干燥石斛。在新技术不断革新的21世纪,只有紧跟潮流,才能发现商机,以冻干技术委原理的冻干机在干燥食品、药品方面已得到较为广泛的应用。

 

铁皮石斛用冻干机型号参数:

型号

单位

中试型

中试型

中试型

中试型

中试型

TF-SFD-2

TF-SFD-5

TF-SFD-10

TF-SFD-15

TF-SFD-20

有效搁板面积

0.2

0.52

1.04

1.51

2.16

水汽凝结器容量

kg/批

3

8

16

24

30

小瓶装量

(Φ16mm)支

770

1914

3828

5772

7656

(Φ20mm)支

400

1008

2016

3078

4032

盘装液体

L

4

8

16

24

30

搁板尺寸

(宽)mm

280

360

360

420

450

(长)mm

360

480

480

600

800

搁板间距

mm

70

70

70

70

70

搁板数量

2+1

3+1

6+1

6+1

6+1

搁板温度范围

-50℃~+80℃

-50℃~+80℃

-50℃~+80℃

-50℃~+80℃

-50℃~+80℃

搁板温度

±1.0(平衡时)

±1.0(平衡时)

±1.0(平衡时)

±1.0(平衡时)

±1.0(平衡时)

水汽凝结器温度

≤-70

≤-70

≤-70

≤-70

≤-70

系统压力

Pa

≤5

≤5

≤5

≤5

≤5

冷却方式

(风冷:通风良好)℃

室温≤30

室温≤30

室温≤30

室温≤30

室温≤30

 

(水冷:T/hr)

2

2

2

2

4

电源

 

220V 50Hz

220V或380V 50Hz

380V 50Hz

380V 50Hz

380V 50Hz

装机功率

kw

3

4.5

8

11

15

整机重量

kg

300

350

500

700

1200

宽度

mm

800

850

1250

1350

1750

深度

mm

1000

1000

1100

1250

1500

高度

mm

1700

1700

1800

1800

1850

 
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